平成16年 2004年 卓越した技能者に送られる黄綬褒章を受賞された
福井県武生市の伝統工芸士藤下新次氏作の蕎麦切り包丁です
蕎麦切り包丁を作らせたら日本一と称されそば打ち名人高橋邦弘氏も藤下氏の包丁を愛用とのこと

藤下氏は高齢につき数年前に打ち刃物職人を引退してしまい、同氏の打った包丁は現在ほとんど市場に出回ることはなく入手困難かと思われます。
特に本職用とされる尺ニ(360mm)はキロ打ちを常とする本業のそば職人らが求めているサイズであり、たいへん貴重です。

藤下新次氏が黄綬褒章を受賞される2年程前の2002年に打たれた包丁になります
予備として長期間倉庫に保管していたデッドストック品です、倉庫整理のためこの度出品させていただきます。
本職趣味打ち問わず必要とされている方、大事に使っていただける方がいらっしゃればこの機会にぜひご検討ください。

越前打刃物 黄綬褒章受賞伝統工芸士 藤下新次作
新品未使用
白紙2号
黒打
尺ニ360mm
ブビンガ柄
872.5g(柄も含む)
2002年製

（2023年 1月 30日 12時 56分 追加）
商品の郵送は国内のみとさせていただきます宜しくお願い致します。

商品ラインナップ：商品詳細｜株式会社 澤数馬

楽天市場】藤下新次作 菜切り包丁 関西型 青紙3層鋼 (はがね) Shinji Fujishita Nakiri Kitchen Knife (Square Corner Style) : 阿佐ヶ谷 しんかい

蕎麦切り包丁 武生の名工 藤下新次作 そば切り包丁 300mm 白紙2号 約735グラム 片刃割り込み作り 蕎麦包丁 そば包丁 | 阿佐ヶ谷　しんかい

越前藤下新次 作 蕎麦包丁 黒打ち 紐巻柄 270mm - 調理器具

越前数馬作 本職用 鍛造そば切 360mm 磨 白二鋼 檜割柄付 | 澤数馬オンラインショップ

藤下新次作 蕎麦包丁 - メルカリ

名工引退！！S級蕎麦包丁！黄授褒賞受賞 伝統工芸士 藤下新次 作 蕎麦庖丁 白紙2号鋼 330mm（一尺一寸） 約660g 檜柄

Amazon｜越前数馬作 本職用鍛造そば切 360mm 白二多層鋼 檜割柄付 桐箱入/檜刃当て付｜麺切り包丁 オンライン通販

黄授褒賞受賞 伝統工芸士 藤下新次 作 厚打ち 霞仕上げ 三徳 165mm 白紙2号鋼 胡桃鎬柄

蕎麦包丁の人気商品・通販・価格比較 - 価格.com

2024年最新】藤下新次の人気アイテム - メルカリ

Amazon｜越前数馬作 本職用鍛造そば切 360mm 白二多層鋼 檜割柄付 桐箱入/檜刃当て付｜麺切り包丁 オンライン通販

商品ラインナップ：商品詳細｜株式会社 澤数馬

Ｓ級クラス 限定誂え 黄授褒賞受賞 伝統工芸士 藤下新次 作 蕎麦庖丁 白紙2号鋼 330mm（一尺一寸） 欅柄